Lihaton lokakuu: Ravintola-alalle lisää vastuullisuutta

Veganissimo brunssiLihaton lokakuu on kampanja, joka sai alkunsa kun haastoin vuonna 2013 Docventuresin Riku Rantalan olemaan kuukauden kasvisruokavaliolla.  Riku otti haasteen vastaan.

Tänä vuonna Lihatonta lokakuuta vietetään jo toisen kerran.

Tällä kertaa toivomme, että yksityishenkilöiden lisäksi myös ravintola-ala lähtisi mukaan kampanjaan.

Alla järjestöjen yhteinen tiedote aiheeseen liittyen. 

Luonto-Liitto, Kuono ry, Maan ystävät, Animalia ja Vegaaniliitto tiedottavat.
Ravintola-alalle lisää vastuullisuutta Lihattomalla lokakuulla

Ruokavalio on yksilön valinta, mutta järjestöt kannustavat myös ravintola-alaa ottamaan osaa Lihattomaan lokakuuhun. Lokakuun jälkeenkin kasvisruuan tarjontaa tulee lisätä läpi vuoden. Helsingissä on nähty jo ainakin yksi Lihaton lokakuu -menu.

”Lihalla on suuret hiili- ja vesijalanjäljet. Naudanlihakilo aiheuttaa 15 kiloa kasvihuonekaasupäästöjä, kun kilo soijapapuja tuottaa päästöjä kilon. Koska eläinperäisen ruuan kulutuksen tulee laskea, sen olettaisi jo näkyvän myös ravintoloiden listoilla sekä ravintola-alan koulutuksissa”, Luonto-Liiton toiminnanjohtaja Leo Stranius sanoo.

Lihaa kulutetaan Suomessa keskimäärin noin 77 kiloa henkilöä kohden vuodessa. Määrä on hälyttävä, ja se kasvaa entisestään.

”Lihan kulutus ei ole tällä hetkellä kestävällä pohjalla. Ruokailutottumuksia pitäisi myös koulujen kotitaloustunneilta lähtien pyrkiä muuttamaan kasvispainoitteiseen suuntaan. Kasviksista ja vihanneksista saa vähintään yhtä paljon energiaravintoaineita kuin lihastakin, kun koostaa ruokavalionsa oikein”, kertoo Kuono ry:n puheenjohtaja Katri Kovanen.

Vesipula? Entä eläinoikeudet?

Maapallon makeasta vedestä alle yksi prosentti on helposti saatavilla ja käytettävissä. Monet kehitysmaat kärsivät veden puutteesta, ja vesikriisit tulevat tulevaisuudessa vain lisääntymään.

Maatalouteen, ja etenkin eläintuotantoon, kuluu paljon vettä. Kiloon naudanlihaa kuluu 16 000 litraa vettä, kun taas kiloon soijapapuja sitä menee 1 800 litraa. Lehmänmaidon tuotanto vaatii sekin kolme kertaa enemmän vettä kuin soijamaidon.

”Lihantuotannon vesijalanjälki tekee näkyväksi sen, kuinka me globaalin pohjoisen asukkaat ylikulutamme etelän luonnonvaroja. On todella epäreilua, että veden niukkuudesta kärsivillä alueilla saatetaan uhrata paikallisia vesivaroja meidän kulinaristisille mieltymyksillemme”, sanoo Maan ystävien puheenjohtaja Angi Mauranen.

Lihattomaan lokakuuhun osallistuminen on paitsi ilmastoteko, myös merkittävä eläinoikeusteko.

”Jokainen voi vaikuttaa omilla kulutusvalinnoillaan siihen, millaisia määriä eläimiä vuosittain tapetaan ruuaksi”, sanoo Eläinsuojeluliitto Animalian toiminnanjohtaja Salla Tuomivaara.

Ruokaa kaikille jo nyt

Maailmassa olisi tarpeeksi peltopinta-alaa maailman väestön elättämiseen, mutta viljellyt pellot ovat 70-prosenttisesti eläintuotannon käytössä. Jotta saisimme kilon lihaa, tarvitsemme siihen kymmenen kiloa kasvirehua.

”Eläimet voivat hyödyntää vain osan syömästään kasvirehusta. Monesti eläimiä ruokitaan soijalla ja rapsilla, joita ihminen voisi hyödyntää suoraan ruokana ilman, että se kierrätetään eläimen kautta”, sanoo Vegaaniliiton puheenjohtaja Marianne Chanth.

Lisätiedot:

Lihaton lokakuu on kampanja, joka sai alkunsa Luonto-Liiton toiminnanjohtajan Leo Straniuksen ilmastohaasteesta Docventuresin Riku Rantalalle vuonna 2013. Rantala lupasi olla kuukauden syömättä lihaa. Lihaton lokakuu 2 Facebookissa.

Leo Stranius
toiminnanjohtaja, Luonto-Liitto
puh. 040 754 7371
leo.stranius(at)luontoliitto.fi

Angi Mauranen
puheenjohtaja, Maan ystävät ry
puh. 040 520 7537
angi.mauranen(at)maanystavat.fi

Salla Tuomivaara
toiminnanjohtaja, Animalia
puh. 050 384 5072
salla.tuomivaara(at)animalia.fi

Marianne Chanth
puheenjohtaja, Vegaaniliitto
puh. 044 532 2861
marianne.chanth(at)vegaaniliitto.fi

Katri Kovanen
puheenjohtaja, Kuono ry
puh. 0400 10 7080
info(at)kuonoyhdistys.fi

 

 

Hyvää kesäpäivänseisausta! Vähän oli kylmät vedet uida, mutta maisemat oli kesäillassa upeita!
Tein kolmen päivän Firstbeat-mittauksen. Pidin sykettä ja sykevälivaihtelua mittaavia antureita kiinni kehossa kolmen vuorokauden ajan. 

Kiinnostavia tuloksia! Vihdoin sain selityksen lyhyille yöunilleni. Pärjään siitä syystä lyhyillä (keskimäärin noin 6h) yöunilla, koska unen aikainen palautuminen on niin hyvää. Tässä mittauksessa peräti 96% unestani on palauttavaa. Uneni on siis parempaa kuin suurimmalla osalla väestöä, joka nukkuu 7-9 tuntia. 

Liikunta oli odotetusti erinomaisella tasolla vaikka mittausjakson aikana oli kevyt viikko. Ilahduttavaa oli, että palautuminen lähti lyhyiden treenien tai kuntoilun jälkeen aina välittömästi käyntiin. Paitsi pidemmän pyöräilyn (4h) jälkeen keho oli tunteja stressitilassa. Tämä osoitti hyvin, että pitkiä tai kovia treenejä ei todellakaan kannata tehdä illalla. 

Hiukan yllättäen aamut olivat mittauksen pohjalta aika stressaavia. Tässä selitys saattaa olla siinä, että mulla on niin paljon ”hyviä” aamurutiineja (veden juonti, hedelmän syönti, kirjan lukeminen, venytely, 7 minute workout ja aamupala) että näistä itsestään kasaantuu vain liikaa. Yllätys oli myös se, että lounaat tai päivälliset olivat stressaavia siinä missä etä- tai läsnäkokoukset (vähän palaverista riippuen) olivat keholle kevyitä ja välillä jopa palauttavia. 

Mittausjaksoon osui myös yksi lepopäivä treenistä. Sunnuntaina tein siis neljän tunnin pyöräilyn ja maanantaina oli lepopäivä. Olkoon, että lepopäiväänkin kuului venyttelyt, 7 minute workout ja noin 25 km arkipyöräilyä. Ei kuitenkaan yhtään treeniä. Palautumista ei kuitenkaan tapahtunut mitenkään erityisen paljon maanantain aikana vaan tänä näkyi vasta tiistaina, jossa päivän aikainen palautuminen oli korkeaa vaikka tein venyttelyiden ja 7 minute workoutin lisäksi aamulla kevyen juoksun ja töiden jälkeen tunnin uintitreenin sekä päivän mittaan noin 20 km arkipyöräilyö. 

Koko jakson palauttavin hetki (jos yöunia ei lasketa mukaan) oli se kun olin tiistaina iltapäivällä toimistolla kollegoiden kanssa. Stressaavin jakso taas oli sunnuntaina kotona lasten kanssa pitkän pyörälenkin jälkeen. 

Mittauksen mukaan leposykkeeni oli 41, maksimisyke 178 ja HRV keskimäärin 54.

@firstbeat.suomi
Hyvää juhannusta!
Tänään Malmin lentokentällä 80 km pyöräily! 

Tasaista eikä liikennettä vaikka pinta vähän epätasainen. Melkein tekisi mieli alkaa puolustaa tässä vaiheessa kenttää rakentamiselta. Tämähän on loistava treeniympäristö!

#pyöräily #triathlon
Tänä vuonna olen kuunnellut uudestaan jo aiemmin kuuntelemiani kirjoja, jotka ovat tehneet minuun viime vuosina erityisen vaikutuksen. 

Yksi niistä on tämä Joni Jaakkolan Väkevä elämä. Tämä on samalla 100. tänä vuonna lukemani/kuuntelemani kirja. 

Jaakkolan kirjassa on perusasiat hyvin kohdillaan. Kun rakentaa hyviä rutiineja ja pitää huolta unesta, ravitsemuksesta ja liikunnasta, pääsee arjessa sellaiselle tasolle, että pienet vastoinkäymiset tai sairaudet eivät vie sinua suoraan kellariin ja toimintakyvyttömäksi vaan pystyt palautumaan nopeammin ja paremmin arjen heittämistä haasteista. 

@inojalokkaaj #väkeväelämä @tammikirjat #jonijaakkola #kirjagram #kirjat #äänikirja
Oliver Burkeman kirjoittaa osuvasti toivosta kirjassaan Neljätuhatta viikkoa. Miten käytät loppuelämäsi päivät. 

Toivon tarkoituksena on olla soihtu pimeässä, mutta todellisuudessa se on kirous. Toivo on uskon asettamista oman toiminnan edelle. 

Toivo on sitä, että uskomme lastenvahdin olevan aina huutomatkan päässä kun sitä tarvitsemme. Tämä on perusteltua tietysti silloin, jos ajattelee tai on tilanteita, joissa millään mitä itse tekee, ei ole mitään väliä. 

Toivo on siis omien vaikutusmahdollisuuksien kieltämistä. Käytännössä tarkoittaen vallan antamista niille voimille, joita pitäisi muuttaa. Ei kuitenkaan kannata antaa pois omaa kykyään toimia ilmastokriisin ja luontokadon kaltaisten kysymysten parissa. 

Kun lakkaamme toivomasta, että kauhea tilanne vain ratkeaa jotenkin itsestään tai tilanne ei vain pahenisi, olemme vapaita aloittamaan työt tilanteen ratkaisemiseksi.
Hienoa pyöräkaistaa Laajasalontiellä!
Nyt se on ulkona! Rauhatädin ja mun yhteinen biisi Poljen, poljen. 

Räppäri ja sanataideohjaaja Rauhatäti eli Hanna Yli-Tepsa @rauhatati soitti mulle syksyllä 2024 ja ehdotti yhteisen räppibiisin tekemistä. Ehdotus oli niin hullu ja niin kaukana omasta mukavuusalueestani, että pakkohan siihen oli suostua. Itselläni ei ole mitään musiikillista taustaa ellei mukaan lasketa intohimoista gansta-räpin kuuntelua nuorena.

Kirjoitimme Rauhatädin kanssa syksyn, talven ja kevään aikana sanoituksia, harjoittelimme taustanauhojen kanssa ja pääsimme lopulta studioon äänittämään yhteisen biisin. Rauhatädin lisäksi mukana oli ammattilaisia 3rd Raililta ja Muumaa musiikilta. Näin lopputuloksena saatiin julkaistua mun elämäni ensimmäinen räppibiisi. Taustat kappaleeseen on tehnyt Kim Rantala.

Biisin nimi on ”Poljen, poljen”, ja se syntyi halusta sanoittaa omia kokemuksia ja tunnetiloja niistä hetkistä, kun puskee eteenpäin, vaikka tie on epätasainen. Kyseessä on kappale sinnikkyydestä, voimasta ja liikkeestä, joka ei pysähdy.

Tuore kappale kertoo myös siitä, miten ekologinen kulkeminen eli pyöräily, bussi, juna  tai ihan vaan kävely tai soutuveneily voi olla juuri se paras ilmastoystävällinen tapa liikkumiselle.

Ota kuunteluun Spotifysta, Youtubesta, Tidalista, Apple Musicista, SoundCloudista tai missä nyt ikinä musiikkia kuunteletkaan!