Kävin tällä viikolla Broilerin tarina -kirjan julkistustilaisuudessa. Kirjan ovat kirjoittaneet Tiina Ollila ja Helinä Ääri Helinä Ääri ja se tarkastelee broilerintuotantoa eläinyksilön näkökulmasta.
Kirjan syntyprosessi kuulosti Tiinan ja Helinän kertomana miellyttävän arkiselta. He puhuivat yhteisistä “broileriperjantaista”, viikoista Porvoossa ja Maskussa, kirjallisuudesta, tietopyynnöistä ja haastatteluista. Tutkimista, kirjoittamista ja keskusteluja.
Lopputulos käsittelee hämmästyttävän tarkasti yhtä suomalaisen ruokajärjestelmän vähiten näkyvistä eläimistä.
